來去玩吧+

今天來嘗試最近火熱熱的玻璃罐沙拉

看到我這麼賢慧，我媽都要哭了XD

想應該會有很多人疑惑

沙拉不就裝在碗裡就好了嗎

為什麼要特地弄一個玻璃罐呢

原來呀，就是因為用玻璃罐裝著，攜帶超級方便~

而且將玻璃罐裡的食材壓一壓，玻璃罐裡就形成了一個類真空的狀態

食物保存比較久~

單身一族就可以一次做好幾罐，放冰箱慢慢吃了呢~~

   材料：

   (家樂福購入)  

         番茄...........10-15顆   .    乾酪.............20g      

              碗豆苗...............60g   .   酪梨...........1/2顆           

        紫甘藍.............1/3顆   .   里肌肉.........100g    

      玉米筍.............6-8條                                   

               (宜得利家居購入)              

玻璃罐........1個 

   醬料：

 (家裡現有)

         橄欖油..............50cc   .    鹽巴...........少許      

        五果淳..............50cc   .    黑胡椒........少許     

(JASONS購入)  

羅勒...........一株

 準備工作：

1.將里肌肉裹上醬料，香煎至金黃色

2.將玉米筍燙熟，切成三段

3.將羅勒葉燙5秒鐘再切碎

 做法：

1.將橄欖油倒進玻璃罐，再倒入五果淳，加入鹽巴、黑胡椒

2.依序放入羅勒→乾酪→番茄→酪梨→里肌肉→紫甘藍→玉米筍→碗豆苗

3.將瓶蓋蓋緊，要吃的時候搖一搖，將底下的醬料均勻分布

食材建議：

第一層：醬汁，可選擇橄欖油+水果淳或是和風醬、優格，用量大約蓋住第一層食材

第二層：浸泡在醬汁裡的食材，建議使用耐泡、適合吸收醬汁的食材

第三層：較硬的蔬果，將泡醬汁的食材與其他食材區隔開來

第四層：營養豐富的肉，肉本身的油脂可以增加沙拉味道，又可提高營養價值

第五層：蔬菜及芽菜，因為放在最頂層，最不易沾到醬汁，可以保留口感及風味

真空小知識：

1.氣體壓力等於零的空間；氣體壓力小於一大氣壓力的空間

2.一空間內的氣體壓力小於大氣壓力，但不等於零的狀態稱為局部真空，也簡稱為真空

【五果羅勒里肌@玻璃罐沙拉】完成了！！

鮮美的菜蔬放進冰箱冰過後，搭配著水果淳的酸甜味，加上橄欖油香、乾酪與羅勒的調味

真的是超好吃的啦>"<~~

サクセス！！ (成功！！)

~ 元氣食堂 ~

~~ 連吃飯都要很有元氣呦 ~~